Case d'Alto

Case d'Alto

La competenza e l’amore per il proprio territorio rinnova la tradizione e la porta verso nuovi orizzonti, verso il futuro. Guardare avanti, con i piedi per terra.

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L’Irpinia, terra di grandi vini...chi non ha deliziato il proprio palato con un Fiano d’Avellino, un Greco di Tufo o un Taurasi? Ma Irpinia è anche terra di grandi extravergine.

Ed è proprio in questa terra nel cuore della Campania, nelle colline che circondano Grottaminarda, che l'azienda agricola Case d'Alto nasce e cresce.

Creata dalla volontà di Claudio che non molti anni fa decide di mettere a frutto le sue competenze imprenditoriali per lo sviluppo del suo territorio e dal suo spassionato amore per le sue origini oggi nascono grandi vini ma soprattutto eccellenti extravergine, la migliore espressione di quella terra.

Insieme al fratello, Claudio inizia recuperando terreni coltivati dai genitori, cercando sin da subito di creare prodotti di eccellenza.

“Ricordo quando durante la nostra prima raccolta delle olive, decidemmo di iniziare precocemente per avere un oliva più verde che pur penalizzando la resa ci avrebbe dato un ottimo prodotto. Le persone della zona che passavano, ci consideravano dei matti”.

Sono anni di grande lavoro, grandi investimenti e grande crescita dell’azienda. Altri terreni si sono uniti a quelli originari e lì dove dovevano sorgere impianti per energie rinnovabili Claudio ha impiantato cinque anni fa un oliveto di sola cultivar Ravece, la migliore espressione del territorio, che già oggi, con le sue piante giovani ed esili, produce un olio straordinario.

Crediamo che un giusto connubio tra tradizione e sperimentazione possa portare i nostri oli a livelli superiori di qualità e offrire alla comunità locale un forte orgoglio di appartenenza”.

Attualmente l'azienda è in conversione biologica e continua a crescere e sperimentare perché per lei Claudio e suo fratello hanno grandi ambizioni...e siamo sicuri che non rimarranno delusi.

L’abbiamo scelto perchè...

Assaggiare per caso un olio e rimanerne impressionati non succede tutti i giorni, scoprire che dietro quest’olio ci sono persone entusiaste e solari è ancor più raro. Ci ha colpito la capacità di seguire le proprie intuizioni, di andare dritti per la propria strada verso l’eccellenza assoluta.  

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Inviato il 27/03/2017 da Comolio Olio Vero 158

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