Essenza - Macchiabuia - Toscana

Un elegante bottiglia in limited edition che racchiude lo stile del giovane produttore Mauro dell'azienda Macchiabuia e del suo extravergine Essenza

Le bottiglie sono numerate in una serie limitata di 100 esemplari unici.

L’extravergine Essenza dell'azienda Macchiabuia consigliato per i palati delicati, per gli amanti dei gusti leggeri è qui proposto in una bottiglia elegantissima che ricorda molto lo stile dei grandi profumi francesci per un regalo elegante e originale.

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Un olio la cui qualità si manifesta in maniera originale, non per potenza e intensità, ma per l’equilibrio di un gusto fruttato dalle note dolci e fresche.

Per gli amanti dell’extravergine con palati più delicati che apprezzano però le note di amaro e piccante non molto pronunciate. Le sue note fruttate e di frutta secca lo rendono morbido e docile in cucina, per uso molto esteso, che si esalta in particolar modo con quei piatti che non necessitano di troppa freschezza, ma che vogliono essere completati da un gusto morbido e avvolgente non senza carattere.

Per gli amanti dei gusti rotondi che coccolano il palato.

Giudizio complessivo Comolio: Gusto morbido, equilibrato di grande fascino che coccola il palato. Molto versatile

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Olio pulito caratterizzato da note morbide impreziosite da un amaro e un piccante molto raffinato, si presta particolarmente ad accompagnare piatti a bassa acidità, dal gusto rotondo anche che non disdegnano una nota di amaro a completamento. Perfetto per formaggi morbidi e corposi o per chiudere la mantecatura di un risotto cremoso, lo immaginiamo già con un risotto pere gorgonzola e noci o un radicchio al forno con scamorza affumicata. Accompagnatore perfetto di verdure dal gusto dolce, condimento ideale per patate, carote e cipolle appena sfornate o per sformati di verdure, anche dai sapori particolari come quello di verza e di zucca. Ma è un olio che per il suo equilibrio immaginiamo bene in un uso a tutto tondo in cucina, per i palati che non amano l’aggressività.

 
Data sheet
RegioneToscana
FruttatoLeggero
AbbinamentoPesce
CultivarFrantoio - Leccio del Corno
Formato0.1 - 0.25 - 0.5 litri (bottiglia) - 5 l (lattina)
Anno di raccolta2018
Giudizio Comoliogusto morbido, equilibrato di grande fascino che coccola il palato
 
Farmers

L’olio extravergine Essenza è ottenuto da alberi per il 90% varietà frantoio e un 10% leccio del corno. Le bottiglie sono numerate in una serie limitate di 100 esemplari unici. Le piante sono poste su un altopiano e vengono raggiunte da venti di scirocco. Scopri la fantastica storia dell’azienda Macchiabuia, clicca sull’immagine!

Scopri la Storia di questa straordinaria azienda agricola

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