Favola Gift Box - Agricola Oliva

Una gift box firmata dall'azienda Agricola Oliva composta da una bellissima scatola sui toni del verde con due bottigliette eleganti di extravergine da 250 ml di due diversi prodotti che l’azienda ricava dalle proprie olive.

Due bottiglie di extravergine:

  • 1 di monocultivar Tonda Iblea - monocultivar di tonda iblea dai netti sentori di pomodoro maturo sono arricchiti da note di basilico, agrumi e un fresco finale balsamico dal gusto particolarmente intenso

  • 1 di blend Opunzia - blend ottenuto dalle varietà Nocellara e Cerasuola dalle note sensoriali equilibrate

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Extravergine Tonda Iblea

Un extravergine di Tonda Iblea che racchiude tutto il meglio di questa cultivar.
Un’esplosione immediata di profumi; al naso si presenta con il classico sentore di pomodoro maturo, a cui però subito si aggiungono moltissime sfaccettature che lo rendono sofisticato e complesso; lenote di pomodoro sonorinfrescate da sentoridi erbe aromatiche come il basilico, da una nota agrumata, per lasciare poi una sensazione balsamica.
L’assaggio poi rivela un extravergine di intensità media ma ricco di gusto; il suo assaggio dà la stessa sensazione di un morso ad un pomodoro pachino, senza particolari note amare ma con un piccante raffinatissimo. un gusto persistente che si amplifica con il passare del tempo che riporta una grande varietà di sentori, dal cappero alla mandorla. Un olio tanto complesso nelle sfaccettature quanto facile da amare, in una confezione bellissima. Consigliato a chi vuole emozionarsi con profumi e sapori ricchi ma con livelli contenuti di amaro e piccante.

Giudizio complessivo Comolio: Una meravigliosa esplosione di profumi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

La Tonda Iblea è il patrimonio olivicolo siciliano, perché con il suo netto profumo di pomodoro e il suo amaro quasi assente è facilissima da apprezzare e da utilizzare.
Nella sostanza, con i suoi sentori che racchiudono le più caratteristiche espressioni della cultura mediterranea, si abbina perfettamente a tutti i della cucina mediterranea.
Da provare assolutamente su il pane cunzato, su una pasta alla crudaiola, primi piatti con pesce crostacei, su un pesce in guazzetto, ma anche su latticini freschi e insalate.

 
Data sheet
RegioneSicilia
FruttatoMedio - Leggero
CultivarMonocultivar Tonda Iblea - Blend Nocellara e Cerasuola
Formato2 x 250ml
Anno di raccolta2018
 
Produttore

Questo monocultivar di Tonda Iblea è coltivata nella sua zona originaria, nei pressi dell’altopiano ibleo, in zona collinare o montana, tra i 300 e gli 800 metri sul livello del mare.

Le olive solo raccolte ad ottobre, ad inizio invaiatura, completamente a mano e frante entro 12 ore dalla raccolta nel frantoio aziendale, completamente rinnovato nel 2014, per garantire la massima cura in ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle olive all’imbottigliamento.

L'extravergine viene lasciato decantare naturalmente e viene stoccato sotto azoto in silos di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento che avviene a mano in packaging eccezionalmente curato.

Scopri la Storia di questa straordinaria azienda agricola, clicca sull'immagine

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