Zefiro - Casale San Giorgio - Lazio

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COLORE

verde dorato, leggermente velato

PROFUMO

fruttato medio-leggero, si apre all'olfatto con profumi erbacei, di oliva fresca

SAPORE

Al gusto è caratterizzato da note vegetali, con lieve sentore di carciofo. L'equilibrio e l'armonia tra le note amare e piccanti, lo rendono particolarmente gradevole.

Giudizio complessivo Comolio: buono, equilibrato e onesto

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Un olio extravergine semplice, pulito, onesto, mai invadente. Al naso dischiude con delicatezza i suoi sentori verdi che lo rendono fresco e all’assaggio appare pulito ed equilibrato.

E' un olio che ricorda sapori tradizionali, che non punta a provocare emozioni sconvolgenti a chi lo assaggia ma che vuole essere buono, vuole coccolare, vuole allietare i palati che non amano i gusti arditi ma scelgono gusti chiari e sinceri.

Ci ha colpito in particolare per la sua semplicità di utilizzo pur rimanendo coerente con le sue origini territoriali.

Consigliato a chi non ama le sofisticazioni, per chi vuole mangiare bene.

Giudizio complessivo Comolio: Buono, equilibrato e onesto

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

La selezione di olive e la loro unione rendono questo blend una espressione delle cultivar di frantoio, moraiolo e leccino particolarmente semplice nel suo utilizzo in cucina, particolarmente consigliato per un utilizzo generalista, a tutto tondo nella cucina di tutti i giorni, in quanto si sposa perfettamente a gusti semplici e onesti

 
Data sheet
RegioneLazio
FruttatoLeggero
CultivarBlend
Formato3L, 1x8 da 0,25L
Anno di raccolta2019
Giudizio ComolioBuono, equilibrato e onesto

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