Siepe - Podere 110 - Puglia

COLORE

giallo con riflessi verdi

PROFUMO

femminile e floreale; sedano, fiori bianchi e camomilla

SAPORE

intensità leggera con ottimo equilibrio tra amaro e piccante, coerente con i profumi del naso.

Giudizio complessivo Comolio: un olio extravergine leggere e equilibrato piacevole e versatile

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Siepe deriva il suo nome dai filari della cultivar Arbequina disposti in fila parallele e coltivati per l’appunto a “siepe”.

L'olio extraverigine Siepe Podere 110 al naso si presenta con un profumo delicato femminile e floreale; I principali sentori sono sedano, fiori bianchi e camomilla. Intensità leggera e grande piacevolezza. All’assaggio conferma un olio di grande equilibrio e di leggera intensità. Coerente con sentori del naso. L'amaro è appen accentuato, morbido e il piccante, ben delineato si rafforza progressivamente e con grande lentezza assicurando un finale brioso. Il piccante è la sua peculiarità.

Consigliato per chi non ama gusti intensi, ma leggeri e versatili. Alla fine la bocca è molto pulita e stimolata dal piccante. Colpisce l’etichetta molto originale e di grande eleganza.

Giudizio complessivo Comolio: un olio equilibrato, piacevole e versatile

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Un olio versatile nel suo impiego grazie al suo equilibrio di amaro e piccante, entrambi presenti ma contenuti.
un olio che può essere impiegato in numerosissimi abbinamenti, perchè saprà accompagnare i vostri piatti con discrezione ma aggiungendo profumi e sapori di assoluta qualità. Perfetto su ogni tipo di verdura lessa, insalate, carni bianche e pesce, è un olio che assicura un grande successo in cucina con un utilizzo a tutto tondo.

 
Data sheet
RegionePuglia
FruttatoLeggero
Cultivararbequina
Formato bottiglia da 0,50 L
Anno di raccolta2020
Giudizio Comolioun olio equilibrato, piacevole e versatile

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