Maselli - Coratina - Puglia

COLORE

giallo dorato

PROFUMO

fruttato intenso, sentori di cicoria, rucola e carciofo

SAPORE

un amaro astringente, piccante intenso

Giudizio complessivo Comolio: tutto il meglio di una coratina pugliese

More details

New product

12,00 €tax incl.

- +

Add to compare

 
More info

Il monovarietale 100% Coratina dell'azienda Pugliese Maselli è un olio extravergine fresco, potentee di altissima qualità, fortemente connotato dai sentori tipici del suo territorio, Alberobello.

Al naso lascia solo percepire la sua qualità con i tipii profumi che sprigiona questa cultivar, cicoria, rucola e carciofo. Ma è con l’assaggio che si scopre la sua potente identità che con un amaro astringente e un piccante potente che tiene compagnia a lungo riesce a coniugare un carattere deciso con una singolare eleganza.

E’ un olio che ti lascia la bocca pulita, asciutta come solo gli oli di altissima qualitàsanno fare.

Consigliato ai palati decisi

Giudizio complessivo Comolio: Tutto il meglio di una coratina Pugliese

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Un olio molto intenso che deve essere utilizzato su sapori che possono essere bilanciati o accompagnati dalle sue note decise di amaro e piccante. Per questo risulta ideale per condire una carne al sangue, magari accompagnata da un’insalata di rucola o per condire verdure di campagna o cicorie stufate o ripassate. Da provare anche in abbinamento a formaggi stagionati di forte intensità.

Provalo con purè fave e cicoria, leggi la nostra ricetta.

Ricetta pure' fave e cicoria

 
Data sheet
RegionePuglia
FruttatoIntenso
Cultivarcoratina
CertificazioneBIO
Anno di raccolta2020
Giudizio ComolioUn grande olio Pugliese, potente e profumato

20 other products in the same category:

Customers who bought this product also bought:

Compare 0

No products

To be determined Shipping
0,00 € Total

Check out