Moraiolo - Olivart - Toscana

COLORE

verde dorato

PROFUMO

sentori nettamente vegetali di media intesità che richiamano il profumo di erba tagliata e oliva fresca

SAPORE

un gusto robusto dalle note verdi, con il gusto dell’oliva fresca con note amare di cardo e mandorla con un finale piccante di grande potente

Giudizio complessivo Comolio: un grande extravergine in cui si esprime tutta la potenza dell’oliva eccellente espressione della cultivar Moraiolo.
OLIO EXTRAVERGINE TOSCANA FIRENZE SHOP OLIVART

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Al naso si presenta con un aroma contenuto ma chiaro e nitido dalle note vegetali che richiamano il frutto fresco dell’oliva.
In bocca si esprime in tutta la sua potenza; le note verdi percepite al naso si delineano chiaramente con note aromatiche dei oliva fresca accompagnate dal gusto amaro ma raffinato del cardo e della mandorla. Il finale colpisce per la sua potenza con un piccante che aumenta man mano a fine assaggio.
Un extravergine per chi ama i gusti semplici e decisi che in questo extravergine si esprimono in maniera eccellente.

Giudizio complessivo Comolio: Un grande extravergine in cui si esprime tutta la potenza dell’oliva eccellente espressione della cultivar Moraiolo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Olio dal gusto ben marcato, con nitidi sentori di amaro e un piccante ben pronunciato, il Monocultivar Moraiolo Olivart è in grado di supportare sapori decisi, tipici delle ricette tradizionali del centro italia.
Viene esaltato dai cibi serviti molto caldi che sanno amplificare i profumi ed accogliere i sapori. Perfetto su legumi e zuppe invernali, non può certo mancare su una fiorentina o su carne alla griglia, magari al sangue. Perfetta anche per ravvivare un bel bollito o per farla da padrone su una bruschetta all’aglio.

 
Data sheet
RegioneToscana
FruttatoIntenso
Sapori e AromiVegetale
Cultivarmoraiolo
Formatotutti i formati
Anno di raccolta2018
Giudizio Comolioun extravergine dal gusto dritto e deciso
 
Produttore

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