Frantoio - Olivart - Toscana

COLORE

giallo dorato

PROFUMO

profumo intenso e strutturato, si apre con note verdi molto pulite per poi evolvere in nuance speziate

SAPORE

gusto fresco e pulito con note di mandorla che lascia spazio alle note speziate di pepe di grande struttura e persistenza.

Giudizio complessivo Comolio: extravergine dal grande fascino intenso e cangiante.
OLIO EXTRAVERGINE TOSCANA FIRENZE SHOP OLIVART

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Un grande extravergine struttura e dalle molte sfaccettature.
Al naso si presenta con equilibrio e la freschezza delle note vegetali per poi acquisire subito maggior complessità grazie a sentori speziati.
In bocca un ingresso quasi morbido, con le note amare piuttosto morbide della mandorla, che poi evolvono in una sensazione di pulizia tipica del gambo del carciofo per poi esplodere in una gusto deciso, quasi esplosivo di pepe che si trasforma in un piccante di grande persistenza.
per i palati che amano gusti decisi e complessi, un extravergine che per la sua qualità e complessità è da provare e riprovare.

Giudizio complessivo Comolio: Un extravergine dal grande fascino intenso e cangiante

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Olio intenso e complesso, in cui assolutamente da considerare è il suo finale piccante fortemente aromatico.
si accompagna egregiamente a piatti strutturati e dai sapori decisi.
Fantastico su un carpaccio di porcini, con una tagliatella al ragù bianco o una coratella ai carciofi. Ideale anche con una bresaola, un carpaccio di manzo o un roastbeef all’inglese.

 
Data sheet
RegioneToscana
FruttatoIntenso
Sapori e AromiVegetale
Cultivarfrantoio
Formatotutti i formati
Anno di raccolta2018
Giudizio Comolioun extravergine dal gusto dritto e deciso
 
Produttore

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