1929 - Il Felciaio - Toscana

COLORE

verde con riflessi dorati, limpido da filtraggio

PROFUMO

fruttato medio erbaceo con eleganti sentori di carciofo e soprattutto mandorla

SAPORE

Gusto pulito e asciutto, molto equilibrato nell’amaro e nel piccante e riflette perfettamente le sensazioni olfattiva anche in bocca, carciofo e mandorla.

Giudizio complessivo Comolio: un extravergine equilibrato, pulito e chiaro.

OLIO EXTRAVERGINE TOSCANA SHOP FELCIAIO

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Un monocultivar toscano di Frantoio equilibrato e asciutto.
Un extravergine coerente che esterna il profumo di carciofo e di mandorla al naso per poi ritrovarli perfettamente in bocca. L’amaro e il piccante sono perfettamente equilibrati e dopo l’assaggio rimane una bocca asciutta e nel finale si ammorbidisce lasciando lievi sensazioni di mandorla.
Consigliato per i palati semplici e per chi ama gli equilibri in cucina.

Giudizio complessivo Comolio: Un equilibrio sopra la follia

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Olio dal gusto equilibratissimo, con sentori di amaro e piccante perfettamente allineati e che si contraddistingue per la sensazione di asciutto. Il 1929 - Il Felciaio si propone come accompagnatore ideale di carni bianche, per lenticchie o zuppe di legumi, da provare per condire a crudo bresaola o misticanze.

 
Data sheet
RegioneToscana
FruttatoIntenso
Sapori e AromiVegetale
Cultivarfrantoio
Formatotutti i formati
Anno di raccolta2018
Giudizio Comolioun extravergine dal gusto dritto e deciso
 
Produttore

Il monocultivar 1929 è ottenuto solo da olive provenienti da olivi secolari di proprietà delle cultivar Frantoio coltivate a 40 metri s.l.m nel territorio di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno.
Questo eccellente extravergine nasce da olive perfettamente sane, raccolte da olivi secolari ad inizio invaiatura, nel mese di ottobre, e molite entro le 3 ore dalla raccolta nel frantoio aziendale Mori TEM.
Tutto l’olio è filtrato e conservato in silos in atmosfera protetta per poi essere imbottigliato in bottiglie di vetro scuro, con tappo antirabbocco, di grande rigore e bellezza.

Scopri la Storia di questa straordinaria azienda agricola, clicca sull'immagine

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