L'oliveta - MoriFra - Intenso

COLORE

giallo con riflessi verdi

PROFUMO

nitida nota balsamica di cipresso con foglia di carciofo

SAPORE

Gusto deciso verde e profonfo con una netta tendenza amara che ricorda il carciofo. Amaro e piccante di grande potenza.

Giudizio complessivo Comolio: un extravergine dal grande carattere

Maggiori dettagli

Nuovo prodotto

10,50 €tasse incl.

- +

Confronta

 
Assaggiato per te da Comolio

Un blend di frantoio e di moraiolo di grande qualità, chiaro, dritto e deciso.

Al naso si presenta con un profumo balsamico di cipresso e finocchio selvatico.

All’assaggio colpisce subito con il suo ingresso in bocca dritto, deciso e pulito, un approccio da extravergine di alta qualità. Caratterizzato da un forte impatto amaro si bilancia poi con un piccante altrettanto potente. Netta senzazione di foglia di carciofo e cicoria.

Consigliato agli amanti dell’olio toscano e dei gusti forti e decisi.

Giudizio complessivo Comolio: Un extravergine dal grande carattere

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Un extravergine potente, con amaro e piccante molto pronunciati da abbinare tenendo conto del suo gusto verde, dritto e asciutto.

Si propone come accompagnatore ideale di carni alla brace e cacciagione, per fagioli in umido o zuppe di legumi, da provare per condire a crudo bresaola o misticanze.

 
Scheda tecnica
RegioneToscana
FruttatoIntenso
Sapori e AromiVegetale
AbbinamentoCarne
CultivarBlend
Formatotutti i formati
Anno di raccolta2020
Giudizio Comolioun extravergine dal grande carattere
 
Produttore

Un monocultivar di Moraiolo proveniente dal cuore della Toscana.

L’azienda l’Oliveta coltiva circa 2400 piante che crescono ad un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare nel comune di Montenero, piccolo borgo incastonato fra il Monte Amiata e la Val d’Orcia, da sempre dedito alla coltivazione della vite e dell’ulivo.

Gli uliveti sono coltivati direttamente dalla famiglia di Martina e sono in prevalenza di cultivar Frantoio con percentuali minori di Leccio del Corno, Seggianese, Moraiolo, Leccino, Canino.

Per avere un extravergine di qualità l’Oliveta procede ad una raccolta anticipata nella prima metà di ottobre, in parte con brucatura meccanica e in parte manualmente.

L’olio viene estratto a freddo con frantoio a ciclo continuo con decanter a 3 fasi. 

Scopri la Storia di questa straordinaria azienda agricola, clicca sull'immagine

23 altri prodotti della stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Confronta 0

Nessun articolo presente

Nessun articolo presente Spedizione
0,00 € Totale

Check out