Moraiolo - Olivart - Toscana

COLORE

verde dorato

PROFUMO

sentori nettamente vegetali di media intesità che richiamano il profumo di salvia e rosmarino

SAPORE

un gusto robusto dalle note verdi, con il gusto di carciofo, amaro non troppo astringente e un piccante i grande intensità

Giudizio complessivo Comolio: un grande extravergine in cui si esprime tutta la potenza dell’oliva eccellente espressione della cultivar Moraiolo.
OLIO EXTRAVERGINE TOSCANA FIRENZE SHOP OLIVART

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Assaggiato per te da Comolio

Al naso si presenta con un aroma complesso che va dalla salvia al rosmarino.
In bocca si esprime in tutta la sua potenza; coerente con il naso i sentori si presentano con grande nitideza, arricchito da note di carciofo. Amaro molto presente ma non troppo astringente che pian piano viene sovrastato da un piccante di grande intensità che aumenta progressivamente e un gusto finale pepato

Giudizio complessivo Comolio: Un grande extravergine in cui si esprime tutta la potenza dell’oliva eccellente espressione della cultivar Moraiolo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Olio dal gusto ben marcato, con nitidi sentori di amaro e un piccante ben pronunciato, il Monocultivar Moraiolo Olivart è in grado di supportare sapori decisi, tipici delle ricette tradizionali del centro italia.
 Viene esaltato dai cibi serviti molto caldi che sanno amplificare i profumi ed accogliere i sapori. Perfetto su legumi e zuppe invernali, non può certo mancare su una fiorentina o su carne alla griglia, magari al sangue. Perfetta anche per ravvivare un bel bollito o per farla da padrone su una bruschetta all’aglio.

 
Scheda tecnica
RegioneToscana
FruttatoMedio/Intenso
Sapori e AromiVegetale
Cultivarmoraiolo
Formatotutti i formati
Anno di raccolta2020
Giudizio Comolioun grande extravergine in cui si esprime tutta la potenza dell’oliva eccellente espressione della cultivar Moraiolo.
 
Produttore

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