Cru dei Cru - Caninese - Azienda IandP

COLORE

giallo dorato

PROFUMO

fruttato medio, una sensazione delicata di agrumi  con un particolare sentore di liquirizia

SAPORE

un gusto di grande equilibrio dove torna la nota agrumata accompagnata da un gusto di mandorla amara e pepe

Giudizio complessivo Comolio: un gioiello disponibile solo online

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Nuovo prodotto

10,50 €tasse incl.

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Assaggiato per te da Comolio

Un extravergine che l’azienda dedica agli appassionati di e-commerce, un mix degli oli monovarietali dell’azienda disponibile solo online. Uno degli eccellenti oli che l’azienda ottiene dalle sue olive di cultivar caninese che si caratterizza per un grande equilibrio e , al contempo un grande dinamismo.

Al naso appare con un profumo abbastanza contenuto ma di grande piacevolezza che richiama nettamente le note agrumate, in particolare il lime, per poi regalare una singolare nota di liquirizia.

All’assaggio stupisce: un ingresso in bocca delicato, leggero e pulitissimo e poi si evolve immediatamente presentando una decisa nota amara che scompare immediatamente per lasciare spazio ad un piccante raffinato e molto persistente. Rimane a lungo un piacevole gusto di mandorla e pepe.

Giudizio complessivo Comolio: un gioiello disponibile solo online

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Un olio che per il suo equilibrio consente un utilizzo molto ampio in cucina. Con il suo profumo agrumato e la sua nota decisa di pepe lo consigliamo su una tartar di di spada o di ricciola, perfetto su uno spaghetto con le telline o un tubettini con le cozze.

Da usare a tutto campo su verdure e insalate, su latticini freschi e semistagionati e su carni bianche.
Per condire con grande gusto una grande varietà di piatti, per un uso a 360 gradi senza sbagliare mai.

 
Scheda tecnica
RegioneLazio
FruttatoMedio
Cultivarcaninese
Formato500ml (bottiglia) - 5l (latta)
Anno di raccolta2017
Giudizio Comolioun gioiello disponibile solo online
 
Produttore

Una delle molteplici declinazioni della cultivar Caninese dell’azienda I&P.
Questo extravergine è prodotto unendo i diversi monocultivar di caninese prodotti dall’azienda, per ottenere un cuvèè di monovarietali caninesi dedicato esclusivamente al commercio online.

Questo Cru dei Cru è prodotto con olive caninesi coltivate nel loro territorio di origine, l’Alta Tuscia, raccolte all’inizio dell’invaiatura,frante immediatamente appena raccolte nel frantoio di proprietà dell’azienda dedicato esclusivamente agli oli I&P; un piccolo gioiello di tecnologia a due fasi dove il contatto con l’ossigeno è ridotto al minimo. Conservato in un silos di acciaio inox sotto azoto, metodo di conservazione riproposto anche in ogni bottiglia per garantire la conservazione ottimale dell’extravergine, è reso disponibile per l’acquisto solo online.

Scopri la Storia di questa straordinaria azienda agricola, clicca sull'immagine

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