Bosana Cannavera olio extravergine di oliva

COLORE

giallo verde

PROFUMO

netto sentore di carciofo e rucola selvatica

SAPORE

coerente con il naso, con nette sensazioni di carciofo, cardo e rucola

Giudizio complessivo Comoliouna sferzata di energia con un piccante che tiene compagnia a lungo

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13,50 €tasse incl.

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Assaggiato per te da Comolio

La Bosana dell’azienda Cannavera è un prodotto pulito e chiaro che contiene tutte le caratteristiche tipiche della cultivar sarda. Un gusto deciso e intenso, una bomba gustativa che fa innamorare i palati avvezzi ai gusti decisi dell’olio buono.

L’extravergine Cannavera esprime queste caratteristiche con grande personalità, dove il netto e intenso profumo di carciofo e rucola colpisce immediatamente il naso. In bocca gli odori percepiti li ritroviamo tutti con un’intensa nota amara e un persistente ma elegante piccante.

Consigliato agli amanti delle migliori tradizioni sarde e a chi vuole provare sensazioni forti e decise. L’olio ideale per chi sperimenta gusti forti del mondo dell’extravergine di qualità da abbinare a piatti della tradizione anche estremi come la capra in umido o il maialetto arrosto.

Giudizio complessivo Comolio: Una sferzata di energia con un piccante che tiene compagnia a lungo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

E’ un olio dal gusto intenso, persistente, deciso e pulito.

Il suo spiccato sentore di carciofo rende perfetto per abbinamenti a piatti dai toni marcati e dalla struttura importante i cui sapori risulteranno esaltati dai sentori erbacei e intensi di carciofo e rucola.

Per l’intensità di gusto che lo caratterizza, quest’olio è consigliato su piatti di carne a lunga cottura, come arrosti importanti e stracotti, su formaggi sapidi e stagionati e su prodotti dal sapore intenso tipici del territorio sardo come la bottarga di muggine.

L’olio ideale per una cena ricca di sapori forti.

Provalo con gli spaghetti alla bottarga, leggi la nostra ricetta.

Ricetta spaghetti bottarga

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Scheda tecnica
RegioneSardegna
FruttatoIntenso
CultivarMonocultivar
Formato bottiglia da 0,75 | lattina da 5 lt
Anno2016
Giudizio Comoliouna sferzata di energia con un piccante che tiene compagnia a lungo.
 
Ulteriori dettagli

L’Olio extravergine Cannavera è un monocultivar di Bosana, cultivar caratteristica del territorio.

Le olive da cui deriva questo olio eccellente nascono nel cuore del territorio del Parteolla, circondata da un paesaggio verde e ancora selvatico.

La raccolta delle olive è precoce ed avviene manualmente alla metà di ottobre; le olive completamente verdi sono frante nella stessa giornata della raccolta nel proprio frantoio con impianto a ciclo continuo e decanter a due fasi per mantenere la ricchezza di profumi che caratterizza quest’olio.

Tutto l’olio viene sottoposto a microfiltrazione meccanica e conservato in silos di acciaio inox.

Scopri la Storia di questa straordinaria azienda agricola

Olio Cannavera

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